Merintis Ketahanan Pangan dari Rumah

Menciptakan masyarakat yang sehat sangat dipengaruhi oleh ketersediaan bahan makanannya. Karena tanpa pangan, masyarakat tidak bisa hidup dengan layak. Dan kesiapan pangan sendiri juga menyangkut kesejahteraan hidup masyarakat dan negara.

Kondisi ini juga membuat pemerintah lebih fokus pada permasalahan isu ketahanan pangan. Bersama pihak swasta, pemerintah mengubah institusi untuk mewujudkan ketahanan pangan di Indonesia.

Apa yang Dimaksud Ketahanan Pangan?

Menurut UU no. 18/2012 tentang Pangan, yang disebut ketahanan pangan adalah kondisi terpenuhinya pangan bagi negara sampai dengan perseorangan, yang tercermin dari tersedianya pangan yang cukup, baik jumlah maupun mutunya, aman, beragam, bergizi, merata, dan terjangkau serta tidak bertentangan dengan agama, keyakinan, dan budaya masyarakat, untuk hidup sehat, aktif, dan produktif secara berkelanjutan.

Sebenarnya Siapa yang Bertanggung Jawab atas Ketahanan Pangan?

Ketahanan atau keamanan pangan merupakan tanggung jawab semua pihak. Dari pemerintah, pemilik usaha, pengawas keamanan pangan hingga masyarakat di level rumah tangga. Masyarakat berperan penting dalam menjaga ketahanan pangan, baik di posisi sebagai konsumen yang cerdas ketika memilih pangan yang sehat dan bergizi, maupun ikut serta menjadi produsen pangan skala kecil.

Menciptakan Ketahanan Pangan di Rumah 

Ketahanan pangan di skala rumah tangga dipengaruhi oleh beberapa unsur seperti ketersediaan, akses, pemanfaatan, dan stabilitas pangan. Ketersediaan pangan sendiri dilihat dari pasokan pangan yang cukup untuk konsumsi rumah tangga. 

Ketahanan pangan rumah tangga juga dipengaruhi oleh kemampuan keluarga untuk memanfaatkan pangan yang tersedia seperti mengolahnya, pengetahuan tentang gizi, dan sanitasi. Ketahanan dianggap cukup ketika kondisi ketersediaan pangan mencukupi dan tidak terpengaruh oleh musim atau fluktuasi harga.

Pentingnya Ketahanan Pangan di Rumah 

Memastikan terpenuhinya kebutuhan gizi anggota keluarga merupakan ketahanan pangan yang baik dan dapat berdampak pada kesehatan dan produktivitas. Kesejahteraan keluarga akan terwujud di saat ketahanan pangannya stabil sehingga dapat mengurangi kerentanan terhadap masalah ekonomi dan masalah sosial lainnya.

Strategi Meningkatkan Ketahanan Pangan dari Rumah 

Mewujudkan ketahanan pangan di lingkup rumah tangga tidaklah sulit. Yang paling utama, masyarakat teredukasi dengan pentingnya gizi seimbang dan pengolahan pangan yang sehat. Dengan mengetahui peran penting keluarga dalam mewujudkan ketahanan pangan, anggota keluarga bisa berupaya mewujudkannya dengan memanfaatkan pekarangan.

Pekarangan di rumah berpotensi memenuhi kebutuhan pangan keluarga. Berbagai komoditas pangan seperti sayur mayur dan buah-buahan dapat tumbuh dan dikembangkan di pekarangan rumah. Memiliki tanaman pangan, selain bisa memenuhi kebutuhan keluarga juga bisa menjadi penghasilan apabila dijual ke tetangga atau ke pasar.

Tidak hanya menanam tanaman pangan, upaya mewujudkan ketahanan pangan juga bisa dilakukan dengan cara beternak. Memelihara ikan di kolam kecil atau memelihara ayam di pekarangan untuk memenuhi kebutuhan keluarga juga bisa memenuhi ketahanan pangan keluarga.

Cara Menciptakan Ketahanan Pangan dengan Lahan Terbatas 

Bagi sebagian besar masyarakat, keterbatasan lahan menjadi kendala ketika ingin bercocok tanam guna meningkatkan ketahanan pangan keluarga. Padahal dengan lahan terbatas pun kita masih bisa menanam tanaman pangan untuk memenuhi kebutuhan keluarga. Bagaimana caranya?

Menggunakan Metode Tabulampot (Tanaman dalam Pot)

Mengatasi keterbatasan lahan dengan menggunakan metode tabulampot merupakan cara yang tepat. Hanya saja perawatannya memang harus lebih diperhatikan seperti penyiraman, pemupukan, pengendalian hama, hingga pergantian wadah tanaman.

Sebenarnya metode ini tidak harus menggunakan pot sebagai tempat bertanam. Kita bisa menggantinya dengan menggunakan kaleng bekas, galon bekas, atau wadah plastik yang sudah tidak terpakai. Dengan begitu, selain bisa mengurangi biaya pengeluaran untuk membeli pot, kita juga bisa mendukung aksi penggunaan kembali (reuse) limbah plastik.

Perhatikan Proses Penyemaian dan Penanaman

Untuk mendapatkan hasil panen yang memuaskan, kita perlu memerhatikan prosesnya mulai dari penyemaian hingga penanaman. Cara menanam sayuran yang perkembangbiakannya dari biji seperti bayam, kangkung, dan sawi, proses penyemaiannya ditempatkan dalam polibag dan dihindari dari panas sinar matahari. 

Biasanya setelah satu bulan, biji akan mulai bertunas dan kemudian bisa dipindahkan ke tempat penanaman lain. Di saat tinggi bibit sudah mencapai 10 cm, tanaman dapat dipindahkan ke dalam wadah media tanam.

Proses pemindahan bibit harus dilakukan dengan hati-hati. Upayakan agar akar tidak banyak yang patah dan sebaiknya dilakukan pada sore hari. Jangan lupakan juga saat sebelum bibit ditanam, media tanam yang baru sebaiknya disiram terlebih dahulu.

Perhatikan Perawatan Tanaman 

Setelah mengetahui proses penyemaian dan penanaman, selanjutnya perhatikan juga perawatannya. Cara merawat tanaman cukup sederhana yaitu dengan cara memeriksa tanaman setiap hari agar terhindar dari hama dan penyakit. Beri pupuk kandang atau kompos matang bila ada tanaman yang tidak subur.

Perhatikan juga kondisi media tanam dengan rutin menyiraminya, usahakan media tanam tidak terlalu kering atau terlalu basah. Bila perlu beri pasak saat tanaman mulai tumbuh tinggi untuk membantunya tetap tegak.

Pilih Tanaman yang Paling Digemari 

Tanaman sayur yang paling umum dikembangbiakkan dan digemari oleh keluarga yaitu kangkung, bayam, sawi, pakcoy, daun bawang, dan seledri. Umumnya tanaman sayur ini bisa dipanen sekitar 21 hari hingga 2 bulan setelah ditanam.

Solusi Ketahanan Pangan dengan Urban Farming 

Selain memanfaatkan pot sebagai media tanam, penerapan pertanian urban juga bisa dilakukan dengan cara hidroponik, vertikultur, atau memanfaatkan roof top.

Menerapkan tren urban farming kini sudah menjadi gaya hidup sehat. Pertanian urban ini dipercaya dapat menciptakan lingkungan yang nyaman dan sehat.

Nah, kini tidak ada alasan tidak bisa menanam di pekarangan, karena dengan metode urban farming, semua keluarga bisa memenuhi kebutuhan pangan. 

Peran Peternakan untuk Mendukung Ketahanan Pangan

Memelihara ayam atau ikan di pekarangan juga bisa jadi alternatif untuk mendukung ketahanan pangan. Peternakan berperan penting menyediakan kebutuhan pangan berupa protein hewani seperti daging ayam, ikan, telur, dan susu. 

Seperti tanaman pangan, peternakan juga bisa menambah penghasilan keluarga di samping memenuhi kebutuhan protein hewani bagi keluarga. Peternakan yang dikelola dengan baik dan berskala besar, bisa  menjadi sektor ekonomi yang penting bagi suatu daerah karena bisa membuka lapangan kerja baru dan meningkatkan pendapatan daerah.

Dengan cara menerapkan praktik peternakan yang ramah lingkungan dan berkelanjutan maka akan terwujud kelestarian sumber daya alam serta terpenuhinya ketahanan pangan.

Mewujudkan Ketahanan Pangan Merupakan Tanggung Jawab Bersama

Ketahanan Pangan merupakan program pemerintah untuk  mewujudkan keluaga yang mandiri pangan dan memotivasi masyarakat untuk memanfaatkan lahan mereka sebagai sumber pangan. Program ini akan berjalan sukses apabila mendapat dukungan dari berbagai pihak terutama masyarakat di level rumah tangga.

Nah bagaimanan dengan sobat? Sudah memanfaatkan lahan di pekarangan rumah untuk menciptakan ketahanan pangan keluarga? Keluarga saya sudah menerapkannya sejak masa pandemi. Kami bertanam sayuran dengan metode hidroponik dan bisa mengonsumsi berbagai macam sayuran tanpa harus membeli. 

Di postingan berikutnya, mari kita bahas bersama tentang tanaman hidroponik dan permasalahannya. 

See you next time, yaa ...

Have a nice day